Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Αγίας Σωτήρας Πεταλιδίου ιδρύθηκε το 2008 (Α.Ε.Σ. Αγίας Σωτήρας Πεταλιδίου). Είναι πιστοποιημένος από τον ΟΠΕΓΕΠ να παράγει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) “Καλαμάτα”. Η παραγωγή του ανέρχεται κατά μέσο όρο στους 550 τόνους εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ετησίως.

Στόχος του συνεταιρισμού ήταν και παραμένει να βοηθήσει τους παραγωγούς – μέλη του να αναδείξουν όλα τα χαρακτηριστικά και τις αξίες της ελιάς που καλλιεργείται στην περιοχή και κυρίως της ποικιλίας Κορωνέικη που προσδίδει ζωντανό χρώμα, πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα φρεσκάδας στο ελαιόλαδο.

Ο Α.Ε.Σ. Αγίας Σωτήρας Πεταλιδίου αναγνωρίστηκε ως Οργάνωση Παραγωγών (Ο.Π.) στον τομέα του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών με την έκδοση της υπ’ αριθμ. 24178/05.02.2021 απόφασης αναγνώρισης της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Μεσσηνίας. Αριθμεί 28 μέλη που συμμετέχουν στην εφαρμογή προγράμματος εργασίας των Οργανώσεων Ελαιουργικών Φορέων (Ο.Ε.Φ.) για την διετία 2021 – 2022, βάσει των Καν. (ΕΕ) 611/14 και 615/14 της Επιτροπής, όπως ισχύουν, και της υπ’ αριθμ. 917/88197/04.08.2021 απόφασης έγκρισης της Προϊσταμένης Γενικής Διεύθυνσης Τροφίμων του ΥπΑΑΤ.